Jota

Name: Jota
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Ui; 2 Wortelen; 4 Stengels Selderij; 1 Prei; 50 G Gesneden Reuzel; 150 Cl Heet Water; q.b. Zout; q.b. Peper; 300 G Verse Bonen; 100 G Fijn Gesneden Kool; 200 G Al Gekookte Parelgort

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Jota is een typisch gerecht uit de Friulische keuken, vooral populair in de provincie Triëst. Het is een dikke en smaakvolle soep, bereid met verse bonen, kool en gesneden reuzel. Dit gerecht is ideaal om op te warmen tijdens de wintermaanden en is een genot voor de smaakpapillen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 90 minKoken: 90 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Ui1
Wortelen2
Selderij4Stengels
Prei1
Gesneden reuzel50G
Heet water150Cl
Zoutq.b.
Peperq.b.
Verse bonen300G
Fijn gesneden kool100G
Al gekookte parelgort200G

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Hak 1 ui, 2 wortelen, 4 stengels selderij en 1 prei fijn en bak ze met 50 g gesneden reuzel
STAP 2 VAN 5
Bedek met 150 cl heet water, voeg zout en peper toe en voeg 300 g verse bonen toe
STAP 3 VAN 5
Kook een uur op laag vuur en voeg 100 g fijn gesneden kool toe
STAP 4 VAN 5
Wanneer de bonen gaar zijn, voeg 200 g al gekookte parelgort toe
STAP 5 VAN 5
Laat 15 minuten rusten om de smaken te laten mengen en serveer

Suggesties

Braadpan
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	44,85
Koolhydraten (g)	5,03
waarvan suikers (g)	1,36
Vetten (g)	1,85
waarvan verzadigd (g)	0,61
Eiwitten (g)	1,39
Vezels (g)	1,83
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
1,39g·14%
Koolhydraten
5,03g·50%
Vetten
1,85g·18%
Vezels
1,83g·18%