Kaas- en Boekweitpannenkoekjes

Name: Kaas- en Boekweitpannenkoekjes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Boekweitmeel; 150 G Wit Meel; 200 G Magere Alpenkaas; q.b. Reuzel (of Extra Vergine Olijfolie); q.b. Grappa; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

De kaas- en boekweitpannenkoekjes zijn een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij vlees- of groentegerechten. Het boekweit geeft de pannenkoekjes een rustieke en licht bittere smaak, die perfect samengaat met de magere Alpenkaas. De pannenkoekjes worden gefrituurd in extra vergine olijfolie of reuzel om ze knapperig en smakelijk te maken.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Boekweitmeel300G
Wit meel150G
Magere alpenkaas200G
Reuzel (of extra vergine olijfolie)q.b.
Grappaq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Snijd de kaas in blokjes en breng op smaak door deze te besprenkelen met grappa
STAP 2 VAN 4
Meng de twee soorten meel en maak een beslag met water en zout, laat het dan een paar uur afgedekt rusten
STAP 3 VAN 4
Verwarm de reuzel (of olie) in een pan; meng de kaas met het beslag en schep het mengsel in de hete reuzel (olie) om te frituren
STAP 4 VAN 4
Laat goudbruin worden en serveer de pannenkoekjes warm

Suggesties

Pan
Kom
Vork
Lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	341,62
Koolhydraten (g)	44,55
waarvan suikers (g)	1,65
Vetten (g)	10,48
waarvan verzadigd (g)	5,64
Eiwitten (g)	17,44
Vezels (g)	5,13
Uitverkoop (g)	0,58

Eiwitten
17,44g·22%
Koolhydraten
44,55g·57%
Vetten
10,48g·14%
Vezels
5,13g·7%