Kleine kaashapjes zijn een heerlijk voorgerecht, ideaal om een maaltijd mee te beginnen. Dit eenvoudige en snelle recept combineert zachte ricotta met de krachtige smaak van geraspte grana-kaas. Verse ingrediënten zoals groene en rode appels, venkelzaadjes en een bosje basilicum zorgen voor een frisse en knapperige toets. Citroen geeft een lichte zuurgraad, terwijl zoete paprikapoeder een vleugje kleur en pit toevoegt. De kaashapjes zijn perfect als begeleiding bij een aperitief of kunnen geserveerd worden als voorgerecht tijdens een lunch of diner.
Meng de geraspte grana, zout en peper door de ricotta en klop het met een houten lepel tot een romige massa
Voeg een theelepel fijngestampte venkelzaadjes, een snufje zoete paprikapoeder en grof gescheurd basilicum toe
Zet in de koelkast
Was de appels, snijd ze in blokjes en besprenkel ze met citroensap
Vorm met het kaasmengsel kleine balletjes, voeg de appelblokjes toe en serveer koud
Italy
| Energie (kcal) | 106,96 |
| Koolhydraten (g) | 7,54 |
| waarvan suikers (g) | 7,54 |
| Vetten (g) | 6,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,79 |
| Eiwitten (g) | 5,41 |
| Vezels (g) | 0,88 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
