De kabeljauw gehaktballen zijn een heerlijk visgerecht, perfect voor een lichte maar smakelijke maaltijd. De kabeljauw wordt gemengd met aardappelen, eieren, nootmuskaat en bloem, wat een zachte en smaakvolle massa creëert. De gehaktballen worden vervolgens in de pan gebakken met witte wijn en olijfolie, waardoor ze knapperig en goudbruin worden. Serveer als hoofdgerecht met een frisse groene salade.
Maak een beslag met 200 g bloem, 2 eidooiers, 3 eetlepels olie, zout en peper
Voeg voldoende witte wijn toe om een dikke crème te verkrijgen en 2 stijfgeklopte eiwitten
Hak de kabeljauw fijn en meng deze met de gekookte aardappelen, veel nootmuskaat, 1 ei, 3 eetlepels bloem, zout en peper
Vorm balletjes van dit mengsel, haal ze door het beslag en bak ze in hete olie
Antiaanbakpan
Kom
Italia
| Energie (kcal) | 98 |
| Koolhydraten (g) | 6,38 |
| waarvan suikers (g) | 0,15 |
| Vetten (g) | 2,12 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,72 |
| Eiwitten (g) | 13,51 |
| Vezels (g) | 0,35 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
