Kabeljauw met kappertjes is een heerlijk visgerecht met sappige kabeljauwfilets gekookt met groene olijven, kappertjes, ui en knoflook in een heerlijke saus van droge witte wijn en citroensap. Dit hoofdgerecht is gemakkelijk te bereiden en perfect voor een lichte maar smaakvolle maaltijd.
Snipper de ui en knoflook fijn en verdeel ze in een ovenschaal, besprenkel met olie, voeg de ontpitte olijven, kappertjes, citroen en een snufje zout en peper toe.
Leg de vis in de ovenschaal, zout en peper naar smaak en besprenkel met de wijn.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 7 minuten, af en toe bedruipen met het kookvocht.
Ovenschaal
Houten lepel
Italia
| Energie (kcal) | 129,09 |
| Koolhydraten (g) | 0,25 |
| waarvan suikers (g) | 0,25 |
| Vetten (g) | 8,62 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,25 |
| Eiwitten (g) | 12,27 |
| Vezels (g) | 0,6 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
