Kabeljauw met kruiden is een eenvoudig maar verfijnd gerecht. De kabeljauwfilets worden gemarineerd in een mengsel van aromatische kruiden, brandy en citroensap, waardoor ze een frisse en geurige smaak krijgen. Daarna worden ze in de pan gebakken met olijfolie en boter, waardoor ze zacht en sappig blijven. Ideaal om te serveren met seizoensgroenten als bijgerecht.
Marineer de ontdooide kabeljauw in 4 eetlepels olijfolie, citroensap, zout en peper
Hak alle kruiden samen met de knoflook fijn
Laat de filets na 20 minuten uitlekken, leg ze in een met olie ingevette ovenschaal en bestrooi ze met klontjes boter
Besprenkel met brandy en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 5 minuten
Giet een beetje hete olie over de vis en verdeel het kruidensmengsel erover
Koekenpan
Kom
In de koelkast bewaren maximaal 2 dagen
Licht en smakelijk gerecht, perfect voor een zomerse avondmaaltijd
Italy
| Energie (kcal) | 72,81 |
| Koolhydraten (g) | 0,54 |
| waarvan suikers (g) | 0,54 |
| Vetten (g) | 0,55 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,1 |
| Eiwitten (g) | 12,81 |
| Vezels (g) | 0,41 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
