Kabeljauwfilets met kappertjes zijn een smakelijk hoofdgerecht van Italiaanse oorsprong. De kabeljauw, met zijn delicate en smaakvolle vlees, past perfect bij de kappertjes, die een zure toets en een intense smaak aan het gerecht geven. Dit recept is eenvoudig te bereiden maar zeer smaakvol, perfect om te serveren voor een speciale lunch of diner.
Spoel de kappertjes onder stromend water en mix ze met de paneermeel, peterselie, een theelepel rozemarijn, het gepelde teentje knoflook en 4 eetlepels olie. Zet de oven aan op 220 graden. Leg de kabeljauwfilets in een licht ingevette ovenschaal, bedek ze met het aromatische mengsel en druk het aan met een lepel.
Giet 4 eetlepels olie over de vis en bak in een voorverwarmde oven gedurende 5-6 minuten.
Pan
Mes
Italy
| Energie (kcal) | 80,62 |
| Koolhydraten (g) | 1,92 |
| waarvan suikers (g) | 0,35 |
| Vetten (g) | 0,47 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,07 |
| Eiwitten (g) | 14,75 |
| Vezels (g) | 0,74 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
