Kaiserschmarren

Name: Kaiserschmarren
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Austria
Ingredients: 30 Cl Melk; 140 G Bloem; q.b. Zout; 4 Eidooiers; 4 Eiwitten; 30 G Rozijnen; 40 G Suiker; 60 G Boter; q.b. Vanillesuiker Poedersuiker

@tuduu

Categorie: Desserts

De Kaiserschmarren is een beroemd Oostenrijks dessert op basis van stijfgeklopte eiwitten, bloem en rozijnen. De oorsprong gaat terug naar Keizer Franz Joseph I van Oostenrijk die erg van dit gerecht hield. Het wordt geserveerd bestrooid met poedersuiker en vergezeld van fruitjam.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Austria

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Melk30Cl
Bloem140G
Zoutq.b.
Eidooiers4
Eiwitten4
Rozijnen30G
Suiker40G
Boter60G
Vanillesuiker poedersuikerq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Meng de melk, de bloem, het zout en de eidooiers tot je een glad beslag krijgt, voeg de stijfgeklopte eiwitten met de suiker toe
STAP 2 VAN 4
Verwarm een deel van de boter in een pan, giet het beslag erin, strooi de rozijnen erover en bak langzaam, draai alles om en voltooi de bereiding in de oven
STAP 3 VAN 4
Op dit punt breek je het beslag met een vork in onregelmatige stukjes van 3 of 4 cm, giet de resterende boter erover en bak alles
STAP 4 VAN 4
Bestrooi met suiker en serveer samen met gestoofde pruimen

Suggesties

Pan
Garde
Kom
Mes

Algemene informatie

Oorsprong

Austria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	228,22
Koolhydraten (g)	22,54
waarvan suikers (g)	10,92
Vetten (g)	11,92
waarvan verzadigd (g)	6,29
Eiwitten (g)	8,84
Vezels (g)	0,56
Uitverkoop (g)	0,1

Eiwitten
8,84g·20%
Koolhydraten
22,54g·51%
Vetten
11,92g·27%
Vezels
0,56g·1%