Kalfskoteletten met verrassing zijn een smakelijk gerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. De kalfskoteletten worden enkele uren gemarineerd in citroensap en peterselie, vervolgens gebakken in een pan met olijfolie en boter tot ze perfect gaar zijn. Ze worden goed warm geserveerd, op smaak gebracht met zout en peper.
Bak de kalfskoteletten 2-3 minuten per kant in een anti-aanbakpan: ze moeten mooi goudbruin zijn.
Leg vier vellen aluminiumfolie of bakpapier op tafel; leg op elk vel de kalfskoteletten en kruid ze met zout, peper, wat fijngehakte peterselie, citroensap en een klontje boter.
Vouw de pakketjes dicht, leg ze op het rooster van een voorverwarmde oven op 220 graden en bak ze ongeveer 10 minuten.
Haal ze uit de oven, leg de pakketjes op bordjes en serveer ze direct.
Koekenpan
Kom
Keukentang
Italy
| Energie (kcal) | 113,48 |
| Koolhydraten (g) | 0,04 |
| waarvan suikers (g) | 0,04 |
| Vetten (g) | 3,66 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,98 |
| Eiwitten (g) | 20,06 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
