Kalfsvlees met citroen is een klassieker van de Italiaanse keuken. Het kalfsvlees wordt langzaam gekookt in citroensap en op smaak gebracht met verse basilicum en olijfolie. Het gerecht heeft een frisse en lichtzure smaak, perfect voor een zomerse avondmaaltijd.
Snijd het vlees in blokjes en doe het in een pan met olijfolie en basilicum. Voeg het citroensap toe en laat, afgedekt, ongeveer 40 minuten sudderen.
Als het gaar is, op smaak brengen met zout en peper, op een serveerschaal leggen, garneren met basilicum en schijfjes citroen en serveren.
Pan
Italy
| Energie (kcal) | 86,54 |
| Koolhydraten (g) | 0,53 |
| waarvan suikers (g) | 0,53 |
| Vetten (g) | 1,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,58 |
| Eiwitten (g) | 16,68 |
| Vezels (g) | 0,44 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
