De kalfsvleesrolletjes met groenten zijn een heerlijk typisch Italiaans gerecht. De kalfsvleesplakjes worden gevuld met een smakelijke mix van wortelen en selderij, vervolgens opgerold en langzaam gekookt in een smakelijke tomatensaus. Dit recept is gemakkelijk te bereiden en perfect voor een familielunch of een speciaal diner. Kies verse en hoogwaardige groenten voor de beste smaak!
Klop de plakjes
Snijd de wortelen en de meest malse stengels van de selderij in reepjes en leg ze op elk plakje vlees
Rol op en zet vast met wit keukentouw
Verwarm in een pan de boter met de olie, bak de rolletjes en besprenkel ze met de wijn
Laat verdampen, zout en peper toevoegen
Voeg de tomatenpuree toe en kook afgedekt een half uur
Bijpassende wijnen: Breganze Rosso DOC Lacrima Di Morro DOC Cannonau Di Sardegna DOC
Pan
Houten lepel
Scherp mes
Italia
| Energie (kcal) | 117,41 |
| Koolhydraten (g) | 1,72 |
| waarvan suikers (g) | 1,72 |
| Vetten (g) | 5,74 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,25 |
| Eiwitten (g) | 14,43 |
| Vezels (g) | 0,64 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
