De kalfsvleesrolletjes met mosterd zijn een klassieker uit de Italiaanse keuken. Het kalfsvlees wordt gevuld met Emmentaler kaas, omwikkeld met krokante spek en in de pan gebakken. De mosterdsaus geeft een pittige en smaakvolle toets aan het gerecht. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht met een heerlijk resultaat.
Verdeel de emmentaler in vier staafjes
Klop de kalfslapjes en bestrijk ze goed met mosterd, leg er een plakje spek en een staafje emmentaler op, zout en peper naar smaak
Rol het vlees op en bind het vast met keukentouw
Leg elk rolletje op een vel bakpapier (of aluminiumfolie) met boter, sluit de pakketjes; leg ze op het rooster en bak ze ongeveer twintig minuten in de oven op 220 graden
Leg elk pakketje op een individueel bord en serveer direct goed heet
Pan
Theelepel
Bewaar de kalfsvleesrolletjes met mosterd in de koelkast, gewikkeld in plasticfolie of in een luchtdichte container. Consumeer binnen 2-3 dagen.
De kalfsvleesrolletjes met mosterd zijn een smakelijk en rijk gerecht. Ze zijn perfect voor een speciaal diner of om een belangrijke gelegenheid te vieren.
Italia
| Energie (kcal) | 406,29 |
| Koolhydraten (g) | 1,65 |
| waarvan suikers (g) | 1,65 |
| Vetten (g) | 35,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,95 |
| Eiwitten (g) | 19,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
