Kalkoengehaktballetjes met aubergine zijn een smakelijk en licht gerecht. De gehaktballetjes worden gemaakt van een combinatie van kalkoengehakt en gegrilde aubergines, verrijkt met de smaak van Parmigiano. Ze worden vervolgens gekookt in een heerlijke tomatensaus met verse basilicum. Dit recept is een uitstekend alternatief voor traditionele vleeskroketten en zal door het hele gezin gewaardeerd worden.
Bak de plakjes aubergine en leg ze op keukenpapier
Bak de kalkoengehaktballetjes en leg er één op elk plakje aubergine
Garneer met een blaadje basilicum en zet vast met een cocktailprikker
Leg ze in een ingevette ovenschaal, bedek met tomatensaus, bestrooi met geraspte Parmigiano en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende een half uur
Serveer direct
Anti-aanbakpan
Kom
Kookpan
Bewaar de kalkoengehaktballetjes met aubergine in de koelkast in een luchtdichte doos maximaal 3 dagen.
De gehaktballetjes kunnen worden ingevroren en maximaal 1 maand bewaard.
Italy
| Energie (kcal) | 108,76 |
| Koolhydraten (g) | 0,01 |
| waarvan suikers (g) | 0,01 |
| Vetten (g) | 2,41 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,91 |
| Eiwitten (g) | 21,81 |
| Vezels (g) | 0,01 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
