Kalkoenossibuchi met doperwten zijn een heerlijk vleesgerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. De malse kalkoenossibuchi worden langzaam gegaard in een smaakvolle tomatensaus, verrijkt met doperwten en kruiden. Het resultaat is een smakelijk en voedzaam gerecht, perfect om van te genieten tijdens de koudere maanden van het jaar. Het recept kost wat tijd, maar het is de moeite meer dan waard!
Haal de kalkoenossibuchi door de bloem die gemengd is met marjolein, zout en peper en bak ze in olie en boter.
Voeg de fijngesneden wortel, ui en knoflook toe, voeg de witte wijn toe en laat deze inkoken.
Dek af en laat sudderen, voeg af en toe een beetje heet water met vleesextract toe.
Voeg 10 minuten voor het einde van de kooktijd de doperwten en de room toe.
Koekenpan
Braadpan
Houten lepel
Italy
| Energie (kcal) | 141,34 |
| Koolhydraten (g) | 2,68 |
| waarvan suikers (g) | 1,62 |
| Vetten (g) | 8,58 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,01 |
| Eiwitten (g) | 13,12 |
| Vezels (g) | 0,84 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
