Kasha Varnishkes is een traditioneel Joods gerecht op basis van geroosterde boekweit en eiernoedels (tagliolini). Oorspronkelijk uit Oost-Europa, wordt het gewaardeerd om zijn rustieke en voedzame smaak.
Klop het ei met de geroosterde boekweitvlokken en een snufje zout
Giet het mengsel in een koekenpan en bak het, regelmatig roerend, enkele minuten
Breng de bouillon aan de kook en voeg het ei- en vlokkenmengsel langzaam toe, voeg 30 G margarine toe, dek af, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen
Laat de fijngesneden ui zacht worden in de resterende margarine
Kook de tagliolini in gezouten water
Meng in een serveerschaal de bouillon, de ui en de pasta en serveer
Koekenpan
Kookpan
Mes
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen
Dit gerecht is typisch voor de Joodse keuken
| Energie (kcal) | 104,8 |
| Koolhydraten (g) | 12,68 |
| waarvan suikers (g) | 2,34 |
| Vetten (g) | 4,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,66 |
| Eiwitten (g) | 3,28 |
| Vezels (g) | 2,16 |
| Uitverkoop (g) | 0,32 |
