Kasha Varnishkes is een traditioneel Joods gerecht op basis van geroosterde boekweit en eiernoedels. Oorspronkelijk uit Oost-Europa, wordt het gewaardeerd om zijn rustieke en voedzame smaak.
Klop het ei met de geroosterde vlokken en een snufje zout
Giet het mengsel in een pan en bak het al roerend enkele minuten
Breng de bouillon aan de kook en voeg langzaam het ei- en vlokkenmengsel toe, voeg 30 g margarine toe, dek af, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen
Fruit de gesnipperde ui in de resterende margarine
Kook de noedels in gezouten water
Meng in een soepkom de bouillon, de ui en de pasta en serveer
Pan
Kookpan
Mes
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen
Dit gerecht is typisch voor de Joodse keuken
| Energie (kcal) | 104,8 |
| Koolhydraten (g) | 12,68 |
| waarvan suikers (g) | 2,34 |
| Vetten (g) | 4,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,66 |
| Eiwitten (g) | 3,28 |
| Vezels (g) | 2,16 |
| Uitverkoop (g) | 0,32 |
