Kastanje- en Rijstsoep

Name: Kastanje- en Rijstsoep
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Verse Kastanjes; 230 g Vialone Rijst; 70 cl Melk; 40 g Boter; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De kastanje- en rijstsoep is een typisch herfstgerecht uit Piemonte. De kastanjes geven een rustieke en zoete smaak aan het gerecht, terwijl de vialone rijst een romige textuur creëert. Deze soep is perfect om te genieten op een koude avond, vergezeld van een stuk knapperig brood.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Verse kastanjes300g
Vialone rijst230g
Melk70cl
Boter40g
Zoutq.b.

Beschikbare producten

Riso Vialone Nano 1 kg

1 product

€ 4,50

Monte Veronese DOP / volle melk 300g

1 product

€ 5,60

Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit

1 product

€ 9,90

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Kook de kastanjes twee en een half uur in ruim gezouten water en roer af en toe
STAP 2 VAN 4
Voeg de rijst toe en kook deze tot de helft gaar is, roer vaak en giet de melk erbij, voeg de boter toe
STAP 3 VAN 4
Maak de rijst gaar door alles vaak te roeren
STAP 4 VAN 4
Aan het einde van de kooktijd moet de soep dik en romig zijn

Suggesties

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Piemonte

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	165,22
Koolhydraten (g)	17,61
waarvan suikers (g)	6,86
Vetten (g)	8,23
waarvan verzadigd (g)	4,66
Eiwitten (g)	5,73
Vezels (g)	1,16
Uitverkoop (g)	0,1

Eiwitten
5,73g·18%
Koolhydraten
17,61g·54%
Vetten
8,23g·25%
Vezels
1,16g·4%