Kersen in het zuur

Name: Kersen in het zuur
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Kersen; 50 Cl Witte Wijnazijn; 2 Kruidnagels; 1 Stuk Kaneel; 1 Blad Laurier; q.b. Zout; 1 Eetlepel Suiker

@tuduu

Categorie: Desserts

Kersen in het zuur zijn een zoetzure conserve die zeer veelzijdig is. Perfect om te genieten als voorgerecht, bij kaas of als ingrediënt voor desserts. Ontdek hoe je ze eenvoudig en snel kunt bereiden!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kersenq.b.
Witte wijnazijn50Cl
Kruidnagels2
Kaneel1Stuk
Laurier1Blad
Zoutq.b.
Suiker1Eetlepel

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Neem de kersen, snijd de steel zodat er slechts 1 cm aan blijft zitten, was en droog ze
STAP 2 VAN 6
Breng een beetje witte wijnazijn aan de kook met 2 kruidnagels, 1 stuk kaneel, 1 laurierblad, een beetje zout en een eetlepel suiker (de hoeveelheden zijn voor een halve liter azijn)
STAP 3 VAN 6
Doe de kersen in potten en giet de hete azijn erover tot ze bedekt zijn
STAP 4 VAN 6
Sluit af en laat twee of drie maanden rusten
STAP 5 VAN 6
Ze gaan goed samen met vet vlees (zoals cotechini en zampone) en gestoofd vlees
STAP 6 VAN 6
Met de azijn, die rood en zeer smaakvol wordt, kun je salades op smaak brengen

Suggesties

Glazen potten
Pan
Houten lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	116,23
Koolhydraten (g)	11,48
waarvan suikers (g)	11,37
Vetten (g)	0,58
waarvan verzadigd (g)	0,12
Eiwitten (g)	0,76
Vezels (g)	4,15

Eiwitten
0,76g·4%
Koolhydraten
11,48g·68%
Vetten
0,58g·3%
Vezels
4,15g·24%