De kersencompote is een heerlijke zoete bereiding op basis van rijpe kersen, suiker en kirsch. Dit dessert is typisch voor de Italiaanse traditie en is eenvoudig te maken. De kersen worden gekookt met suiker en kirsch tot een zachte en dikke consistentie is bereikt, perfect om op brood te smeren of om verse kazen te begeleiden. De zoetheid combineert goed met de licht alcoholische smaak van de kirsch, wat een onweerstaanbare mix van smaken creëert.
Was en ontpit de kersen en leg ze in een ovenschaal
Bestrooi ze met suiker en Kirsch en laat ze twee uur rusten
Dek de ovenschaal af en plaats in een voorverwarmde oven op 170 graden voor 15 minuten
Laat afkoelen en zet 2 uur in de koelkast voor het serveren
Ovenschaal
Houten lepel
Glazen pot
Italia
| Energie (kcal) | 90,35 |
| Koolhydraten (g) | 20,83 |
| waarvan suikers (g) | 20,83 |
| Vetten (g) | 0,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 0,67 |
| Vezels (g) | 1,1 |
