Kersencompote is een heerlijke zoet gerecht op basis van rijpe kersen, suiker en kirsch. Dit gerecht is typisch voor de Italiaanse traditie en wordt eenvoudig gemaakt. De kersen worden gekookt met suiker en kirsch tot een zachte, dikke consistentie ontstaat, perfect om op brood te smeren of om bij verse kazen te serveren. De zoetheid past goed bij de licht alcoholische smaak van kirsch, wat zorgt voor een onweerstaanbare mix van smaken.
Was de kersen en ontpit ze en doe ze in een ovenschaal
Bestrooi ze met suiker en kirsch en laat ze twee uur rusten
Dek de ovenschaal af en zet deze in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende 15 minuten
Laat afkoelen en zet twee uur in de koelkast voordat je serveert
Kookpan
Houten Lepel
Glazen Pot
Italy
| Energie (kcal) | 90,35 |
| Koolhydraten (g) | 20,83 |
| waarvan suikers (g) | 20,83 |
| Vetten (g) | 0,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 0,67 |
| Vezels (g) | 1,1 |
