Amarenensap is een zoete en verfrissende drank, perfect om van te genieten tijdens de zomer. De amarena-kersen geven het sap een intense en licht zure smaak, in balans met de zoetheid van de suiker en de frisheid van het citroensap. Kaneel en kruidnagels voegen een kruidige noot toe die de smaak van het sap compleet maakt.
Verwijder de steeltjes van de amarena-kersen, was ze en laat ze heel koken in een pan met weinig water
Passeer ze vervolgens door een grove zeef
Weeg het verkregen sap en voeg suiker toe in de verhouding 500 g per 1000 g sap
Voor extra aroma kunt u de geraspte schil van een halve citroen toevoegen of een snufje kaneel of een paar kruidnagels
Meng goed en vul in potten waarbij u 1,5 cm ruimte aan de bovenkant overlaat
Zet deksels op de potten en laat 25 minuten koken
blender
In de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking
Kan dienen als basis voor cocktails of toegevoegd worden aan yoghurt en ijs
Italia
