Hummus van kikkererwten
@tuduu
Het is een heerlijke kikkererwtencrème op smaak gebracht met tahin, knoflook, citroensap, zout en peper. Perfect om op geroosterd brood te smeren of te gebruiken als dipsaus voor groenten.
Moeilijkheid: Makkelijk
Kooktijd: 0 minKoken: 0 min
Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min
Land: Italia
Ingrediënten
Aantal porties
- Kikkererwten geweekt voor een nacht
250G250G - Tahin (pasta van sesamzaadjes)
2Cl2Cl - Knoflook
3Teentjes3Teentjes - Citroenen (sap)q.b.
- Zoutq.b.
- Peperq.b.
- Voor garnering:
- Extra vierge olijfolie gemengd met gehakte peterselie
1Eetlepel1Eetlepel - Paprikapoederq.b.
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 5
Giet de kikkererwten af, doe ze in een pan en bedek ze met water.
- STAP 2 VAN 5
Breng aan de kook gedurende 10 minuten op hoog vuur en vervolgens nog 2 uur op laag vuur.
- STAP 3 VAN 5
Zodra ze gaar zijn, giet ze af en bewaar 30 cl kookwater.
- STAP 4 VAN 5
Pureer de kikkererwten en de rest van de ingrediënten, voeg kookwater toe om een romige consistentie te verkrijgen.
- STAP 5 VAN 5
Serveer met olie en een snufje zoete paprika, als je dat lekker vindt.
Suggesties
Blender of keukenmachine
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar de hummus in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.
Meer informatie
Hummus is een typisch gerecht uit het Midden-Oosten.
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Macronutriënten (100 gr)
Let op
De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 389,7 |
| Koolhydraten (g) | 48,52 |
| waarvan suikers (g) | 3,46 |
| Vetten (g) | 11,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,14 |
| Eiwitten (g) | 19,98 |
| Vezels (g) | 12,69 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
- Eiwitten19,98g·21%
- Koolhydraten48,52g·52%
- Vetten11,77g·13%
- Vezels12,69g·14%