Kip en erwtjes is een smakelijk kipgerecht met erwtjes, verrijkt met prosciutto crudo en romige room. Oorspronkelijk uit Noord-Italië, is het een eenvoudig te bereiden gerecht met een rijke en delicate smaak. Perfect voor een snelle lunch of avondmaaltijd.
Klop de kipfilets lichtjes plat, bestuif ze met bloem en bak ze in olie.
Doe ze in een andere pan met wat hete bouillon, blus ze met de wijn en laat die verdampen.
Breng op smaak met zout, voeg de fijngehakte prosciutto crudo, peper en de erwten toe en kook 3-4 minuten.
Voeg de room en nog wat hete bouillon toe en laat met de deksel op de pan ongeveer 5 minuten doorgaren.
Koekenpan
Houten lepel
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 111,11 |
| Koolhydraten (g) | 0,52 |
| waarvan suikers (g) | 0,28 |
| Vetten (g) | 2,13 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,68 |
| Eiwitten (g) | 22,33 |
| Vezels (g) | 0,54 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
