Kip en Erwten is een smakelijk kipgerecht met erwten, verrijkt met rauwe ham en room. Oorspronkelijk uit Noord-Italië, is het een eenvoudig te bereiden gerecht, maar met een rijke en delicate smaak. Perfect voor een snelle lunch of diner.
Klop de kipfilets lichtjes plat, haal ze door de bloem en bak ze in olie
Doe ze in een andere pan met een beetje warme bouillon, besprenkel ze met de wijn en laat deze verdampen
Zout toevoegen, de fijngehakte ham, peper en de erwten erbij doen en 3-4 minuten laten koken
Voeg de room en nog wat warme bouillon toe en ga door met koken met de deksel op de pan gedurende ongeveer 5 minuten
Pan
Houten lepel
Mes
Italy
| Energie (kcal) | 171,02 |
| Koolhydraten (g) | 3,82 |
| waarvan suikers (g) | 2,16 |
| Vetten (g) | 8,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,23 |
| Eiwitten (g) | 17,08 |
| Vezels (g) | 3,82 |
| Uitverkoop (g) | 2,86 |
