Kip in saus is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken, bijzonder smakelijk en sappig. Het kippenvlees wordt langzaam gekookt in een romige saus op basis van boter, eidooiers en bouillon. De citroen geeft een vleugje frisheid en de peper voegt een beetje pit toe. Perfect om te genieten met een bijgerecht van groenten of met witte rijst.
Snijd de reeds schoongemaakte kip in stukken, was en droog deze
Braad het aan in de boter met zout en peper
Voeg 1 eetlepel bloem toe en draai het vaak om, voeg enkele eetlepels bouillon toe
Klop de eidooiers met het citroensap en giet ze over de kip na ongeveer 40 minuten koken
Goed mengen en het koken nog enkele minuten in een hete oven voortzetten
Koekenpan
Houten lepel
Italia
| Energie (kcal) | 298,99 |
| Koolhydraten (g) | 2,88 |
| waarvan suikers (g) | 0,86 |
| Vetten (g) | 27,67 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,18 |
| Eiwitten (g) | 9,55 |
| Vezels (g) | 0,52 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
