Kip met Citroen is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken, met een frisse, citrusachtige smaak. De kip wordt langzaam gegaard in een heerlijke citroensaus en geserveerd met groenten. Het is een licht maar smaakvol gerecht, perfect voor een zomerse avondmaaltijd. Bovendien zorgt het citroensap ervoor dat de kip zacht en sappig wordt.
Doe de rozijnen in een kom met lauw water
Laat ze weken
Giet de olijfolie in een stoofpan
Voeg de in ringen gesneden uien toe en bak de kip aan alle kanten goudbruin
Breng op smaak met zout en peper
Voeg de knoflookteentjes, het kruidenbosje, twee in plakjes gesneden citroenen en het sap van nog twee citroenen toe
Blus af met de witte wijn en de bouillon
Dek af
Laat 30 minuten zachtjes sudderen op laag vuur
Voeg daarna de uitgelekte sultanarozijnen en de pijnboompitten toe
Roer door
Dek af
Laat nog 20 minuten verder garen
Doe de yoghurt erbij
Roer alles goed door
Dek af
Laat nog 10 minuten garen
Koekenpan
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 108,74 |
| Koolhydraten (g) | 6,56 |
| waarvan suikers (g) | 6,53 |
| Vetten (g) | 6,03 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,93 |
| Eiwitten (g) | 4,62 |
| Vezels (g) | 1,33 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
