Kip met Citroen is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken, met een frisse en citrusachtige smaak. De kip wordt langzaam gekookt in een heerlijke citroensaus en geserveerd met een groentegarnituur. Het is een licht maar smaakvol gerecht, perfect voor een zomerse avondmaaltijd. Bovendien geeft het citroensap de kip een zachte en sappige textuur.
Doe de rozijnen in een kom met lauwwarm water
Laat ze wellen
Giet de olie in een braadpan
Doe de in ringen gesneden uien erbij en bak de kip aan alle kanten goudbruin
Voeg zout en peper toe
Voeg de knoflookteentjes, het bosje groenten, twee in schijfjes gesneden citroenen en het sap van twee andere citroenen toe
Giet de witte wijn en de bouillon erbij
Dek af
Laat 30 minuten zachtjes sudderen op laag vuur
Voeg dan de uitgelekte rozijnen en de pijnboompitten toe
Roer door
Dek af
Laat nog 20 minuten koken
Voeg de yoghurt toe
Roer alles door elkaar
Dek af
Laat nog 10 minuten koken
Pan
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 108,74 |
| Koolhydraten (g) | 6,56 |
| waarvan suikers (g) | 6,53 |
| Vetten (g) | 6,03 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,93 |
| Eiwitten (g) | 4,62 |
| Vezels (g) | 1,33 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
