Kip met Jeneverbes is een smakelijk vleesgerecht, typisch voor de regio Toscane. De kip wordt bereid met een mix van kruiden en specerijen, waaronder jeneverbes die een intense en licht pittige smaak geeft. Dit gerecht is zeer veelzijdig en kan goed worden gecombineerd met groenten of geroosterde aardappelen.
Maak de kip schoon, brand het af, was het en droog het af
Open het en druk het iets plat, vul het dan met de geschild citroen, in plakjes gesneden knoflook en de gewassen bessen; zout en peper toevoegen
Stel de kip weer samen, bind het, zout het van buitenaf en zet het in een warme oven op 180 graden
Kook gedurende 40 minuten
Haal het uit de oven, draai het om en kook nog eens 20 minuten
Ontbinden, verwijder citroen en knoflook en serveer warm in stukken gesneden
Pan
Houten lepel
Snijplank
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 237,25 |
| Koolhydraten (g) | 0,09 |
| waarvan suikers (g) | 0,03 |
| Vetten (g) | 18,23 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,05 |
| Eiwitten (g) | 17,24 |
| Vezels (g) | 0,01 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
