Kip met Jeneverbes is een smakelijk vleesgerecht, typisch voor de regio Toscane. De kip wordt bereid met een mix van aroma's en specerijen, waaronder jeneverbes die een intense en licht kruidige smaak geeft. Dit gerecht is zeer veelzijdig en kan worden geserveerd met bijgerechten van groenten of geroosterde aardappelen.
Maak de kip schoon, schroei hem, was hem en droog hem af
Open de kip en druk hem lichtjes plat, vul hem dan met de geschild citroen, in plakjes gesneden knoflook en gewassen bessen; zout en peper
Herstel de kip, bind hem vast, zout hem aan de buitenkant en zet hem in een voorverwarmde oven op 180 graden
Bak gedurende 40 minuten
haal hem uit de oven, draai hem om en bak nog eens 20 minuten
Maak hem los, verwijder citroen en knoflook en serveer warm in stukken gesneden
Pan
Houten lepel
Snijplank
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 229,72 |
| Koolhydraten (g) | 0,17 |
| waarvan suikers (g) | 0,17 |
| Vetten (g) | 0,49 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,15 |
| Eiwitten (g) | 0,9 |
| Vezels (g) | 0,06 |
