Kip met pruimen is een heerlijk en aromatisch gerecht, perfect voor een speciale lunch of diner. De kip wordt langzaam gekookt met prei, pruimen en kruiden, wat een unieke en onweerstaanbare smaak creëert. Het kippenvlees is zacht en sappig, terwijl de pruimen in de saus smelten en een zoet contrast geven. Dit gerecht is ideaal om te serveren met een bijgerecht van groenten of geroosterde aardappelen.
Was de kip zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant en droog hem af met keukenpapier
Verwijder het overtollige vet en snijd de kip doormidden
Leg hem vervolgens in een grote pan samen met de prei, het water en de kruiden en breng aan de kook
Zet het vuur lager en laat 90 minuten op laag vuur zonder deksel koken, waarbij je af en toe het schuim verwijdert
Verwijder het laurierblad en de peterselie
Haal de twee helften van de kip eruit en laat afkoelen
Snijd het vlees in stukjes en verwijder de huid en botten
Doe de kip terug in de pan samen met de peper en de pruimen en verwarm ze
Pan
Houten lepel
Keukenmes
Bewaar de kip met pruimen in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.
Italia
| Energie (kcal) | 95,72 |
| Koolhydraten (g) | 3,18 |
| waarvan suikers (g) | 3,18 |
| Vetten (g) | 5,04 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,53 |
| Eiwitten (g) | 9,26 |
| Vezels (g) | 0,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,4 |
