Kip met Rijst en Paprika's is een heerlijk hoofdgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Dit gerecht wordt gekenmerkt door sappige kipstukken, kleurrijke paprika's en aromatische rijst. De combinatie van smaken en texturen maakt dit gerecht onweerstaanbaar voor alle smaakpapillen. Perfect om van te genieten in de herfst, vertegenwoordigt dit gerecht de perfecte harmonie van verse en smaakvolle ingrediënten.
Maak de kip schoon, verwijder de dijen, vleugels en borst en zet ze apart
Snijd het karkas in stukjes en gebruik het om een bouillon te maken samen met het bosje kruiden en de ingewanden van de vogel
Besprenkel de kipstukken met citroensap, bestrooi ze met zout, peper en paprikapoeder en laat ze ongeveer een half uur rusten zodat ze op smaak komen
Snijd ondertussen de paprika's doormidden, verwijder de zaden en de witte membranen, was ze, droog ze en snijd het vruchtvlees in reepjes
Snijd de tomaten en de gekookte ham in blokjes
Bak het spek op middelhoog vuur in een ovenschaal met de helft van de olijfolie, voeg dan de ui, knoflook, paprika's en ham toe en bak ze kort aan, zet dan het vuur laag en laat alles 8-10 minuten sudderen
Bak de kipstukken gelijkmatig bruin in een pan met de rest van de olie, leg ze dan in de ovenschaal en bedek ze met de rijst
Koekenpan
Snijplank
Mes
Bewaar de kip met rijst en paprika's maximaal 2 dagen in de koelkast.
Italia
| Energie (kcal) | 221,25 |
| Koolhydraten (g) | 16,98 |
| waarvan suikers (g) | 15,29 |
| Vetten (g) | 11,28 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,59 |
| Eiwitten (g) | 8,94 |
| Vezels (g) | 10,08 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
