Kiwi mousse is een romige en fluweelachtige dessert met een zoete en lichtzure smaak. De delicate textuur past perfect bij de frisheid en intensiteit van de kiwi. Oorspronkelijk uit Frankrijk, is de mousse een van de favoriete bereidingen geworden om een maaltijd licht en verfijnd te beëindigen. Perfect om in de zomer van te genieten, deze kiwi mousse zal iedereen bekoren met zijn frisheid en delicate smaak.
Los de suiker op het vuur met een beetje water tot een siroop smelten en in een kom gieten.
Schil de kiwi's, snijd ze in plakjes en pureer ze. Houd een paar stukjes apart.
Klop de eierdooiers met de suikersiroop tot een zachte en schuimige crème.
Klop de room op en voeg deze samen met de gepureerde kiwi aan de crème toe.
Meng en zet minstens 1/2 uur in de vriezer.
Serveer door de stukjes kiwi op de bodem van een glas te leggen en de mousse erbovenop.
Blender
Schalen
Elektrische mixer
Bewaren in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Kiwi mousse is een frisse en lichte dessert, perfect voor de zomer
France
| Energie (kcal) | 329,5 |
| Koolhydraten (g) | 41,07 |
| waarvan suikers (g) | 41,07 |
| Vetten (g) | 18,75 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,88 |
| Eiwitten (g) | 1,56 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
