De klassieke koekjes zijn knapperige en krokante lekkernijen, ideaal voor wie houdt van de eenvoudige maar onweerstaanbare smaak van zelfgemaakte koekjes. Ze zijn perfect om te maken voor feestjes of om jezelf te verwennen met een zelfgemaakt zoetigheid. Het recept is heel eenvoudig en vereist basis ingrediënten die gemakkelijk in de voorraadkast te vinden zijn.
Zeef de bloem en doe deze in een kom met de suiker, het zout, het bakpoeder, de citroenschil, het ei en de boter in stukjes. Kneed snel met de handen, vorm een bal en zet deze een half uur in de koelkast, afgedekt met een doek.
Rol het deeg na deze tijd uit met een deegroller tot een plak van een centimeter dik en gebruik een glas om er ronde vormen uit te snijden.
Vet de bakplaat in met boter en bestuif met bloem, leg de koekjes erop en bak ze 15 minuten in de oven op 200 graden.
Mixer
Bakplaat voor koekjes
Bewaar de koekjes in een luchtdichte container om ze langer vers te houden.
De klassieke koekjes zijn perfect om op elk moment van de dag van te genieten, vergezeld van een kopje thee of koffie.
Italia
| Energie (kcal) | 409,17 |
| Koolhydraten (g) | 53,03 |
| waarvan suikers (g) | 22,84 |
| Vetten (g) | 20,37 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,57 |
| Eiwitten (g) | 6,23 |
| Vezels (g) | 1,03 |
| Uitverkoop (g) | 0,43 |
