De klassieke koekjes zijn luchtige en knapperige lekkernijen, ideaal voor wie houdt van de eenvoudige maar onweerstaanbare smaak van zelfgebakken koekjes. Perfect om te maken voor feestjes of om jezelf te verwennen met een zelfgemaakt zoetigheid. Het recept is heel eenvoudig en vraagt om basisingrediënten die gemakkelijk in je voorraadkast te vinden zijn.
Zeef de bloem en doe deze in een kom met de suiker, het zout, het bakpoeder, de citroenrasp, het ei, de koude boter in blokjes. Kneed snel met je handen tot een bal en leg deze een half uur in de koelkast, bedekt met een doek
Na deze tijd rol je het deeg uit met een deegroller tot een platte schijf van een centimeter dik en gebruik een glas om er ronde vormen uit te steken
Vet de bakplaat in met boter en bestuif met bloem, leg de koekjes erop en bak in de oven op 200 graden gedurende 15 minuten
Mixer
Bakplaat voor koekjes
Bewaar de koekjes in een luchtdichte container om ze langer vers te houden.
De klassieke koekjes zijn perfect om op elk moment van de dag van te genieten, vergezeld van een kopje thee of koffie.
Italy
| Energie (kcal) | 451,67 |
| Koolhydraten (g) | 60,06 |
| waarvan suikers (g) | 26,26 |
| Vetten (g) | 22,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 12,95 |
| Eiwitten (g) | 5,6 |
| Vezels (g) | 1,06 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
