Klassieke ovenschotel met pasta

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 6

   Snijd de mozzarella in blokjes en laat deze uitlekken. Bereid de saus: voeg in een pan de tomatenpassata toe, verdund met 2 - 3 eetlepels water, 2 eetlepels olie en verse basilicum. Kook op laag vuur ongeveer 15 minuten met deksel, breng op smaak met zout.

2. STAP 2 VAN 6

   Bereid de bechamelsaus, zelfs in kleine hoeveelheden, het geeft smaak aan de ovenschotel met pasta. Maak het klassiek of licht. Als het gekocht is, verdun het met 3 - 4 eetlepels melk.

3. STAP 3 VAN 6

   Bereid de gehaktballetjes door gehakt, eiwit, paneermeel, grana, melk, peterselie en zout te mengen. Bak of braad in de pan.

4. STAP 4 VAN 6

   Kook de pasta in kokend water met grof zout. Kook de helft van de tijd aangegeven op de verpakking. Het moet halfhard zijn. Giet af en meng met een beetje saus, grana en basilicum.

5. STAP 5 VAN 6

   Stel de ovenschotel met pasta samen in een ovenschaal: voeg op de bodem een beetje saus toe, een laag pasta, mozzarella, bechamelsaus en basilicum. Herhaal de procedure en eindig met een laatste laag pasta en saus. Voeg grana en basilicum toe.

6. STAP 6 VAN 6

   Bak in de oven op 180° gedurende ongeveer 35 minuten, voeg de resterende mozzarella toe na 25 minuten. Zet de grill aan voor een perfecte gratinering.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)