Kleine Artisjoktaartjes

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Maak de artisjokken schoon en snijd ze in dunne plakjes

2. STAP 2 VAN 10

   Leg ze in water met citroensap en laat ze daar een kwartier in liggen

3. STAP 3 VAN 10

   Fruit in een pan de gesnipperde ui in de boter en voeg dan de uitgelekte artisjokken toe

4. STAP 4 VAN 10

   Zout en peper met mate, roer en dek af

5. STAP 5 VAN 10

   Kook gedurende een kwartier

6. STAP 6 VAN 10

   Breek de eieren in een kom, voeg drie eetlepels geraspte kaas, de room, een snufje nootmuskaat, het zout toe en meng

7. STAP 7 VAN 10

   Voeg dan de artisjokken toe

8. STAP 8 VAN 10

   Beboter vier vormpjes en giet het mengsel erin

9. STAP 9 VAN 10

   Kook au bain-marie in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten

10. STAP 10 VAN 10

    Haal uit de vorm en serveer

Suggesties

• Vormpjes voor taartjes

• Pan

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)