De knoflooksoep is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de Toscaanse regio. Het is een dikke en smaakvolle soep, bereid met eenvoudige ingrediënten maar met een intense smaak. Knoflook is het belangrijkste bestanddeel van deze soep, die een unieke en kenmerkende smaak biedt. Het is een perfect comfortfood gerecht voor de winter, in staat om te verwarmen en de smaakpapillen te bevredigen.
Pelle de knoflook en doe deze in een pot met 100 cl water, het laurierblad, een snufje zout en 2 korrels peper
Kook gedurende 20 minuten
Snijd het brood in blokjes, bak het in de boter en doe het in een soeppan
Klop de eidooiers met 20 g boter en beetje zout en giet deze in de soeppan
Zeef de soep en giet deze heet in de soeppan
Meng goed en bestrooi met parmezaanse kaas voordat je het serveert
Koekenpan
Kom
Kookplaat
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 270,37 |
| Koolhydraten (g) | 40,52 |
| waarvan suikers (g) | 2,88 |
| Vetten (g) | 9,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,36 |
| Eiwitten (g) | 7,53 |
| Vezels (g) | 3 |
| Uitverkoop (g) | 0,52 |
