Koffieflan is een heerlijk lepeldessert gemaakt van geklopte eieren, gecondenseerde melk, sterke koffie, melk, cognac en honing. De romige textuur en de uitgesproken koffiesmaak maken het onweerstaanbaar voor liefhebbers van zoetigheden. Het is een elegant en verfijnd dessert, ideaal voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen.
Doe in een kom 5 geklopte eieren, voeg 2 blikken gecondenseerde melk toe, een kopje sterke koffie, een kopje melk (twee keer door een zeef gezeefd) en breng op smaak met een theelepel cognac
Giet het mengsel in een bakvorm voor dessert, waarbij je eerst de bodem en zijkanten met een beetje honing bekleedt; bak het vervolgens au bain-marie in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer een halfuur
Kan naar smaak worden gegarneerd
Flanvorm
Houten lepel
Bewaren in de koelkast maximaal 3 dagen
Koffieflan is een dessert van Franse oorsprong, dat vooral ook veel voorkomt in Spaanssprekende landen. Het is een romig en smakelijk dessert, perfect om een maaltijd op een zoete en verfijnde manier af te sluiten.
France
| Energie (kcal) | 173,7 |
| Koolhydraten (g) | 29,4 |
| waarvan suikers (g) | 29,4 |
| Vetten (g) | 4,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,43 |
| Eiwitten (g) | 5,28 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
