De koffieflan is een heerlijk dessert op basis van geklopte eieren, gecondenseerde melk, sterke koffie, melk, cognac en honing. De romige textuur en de uitgesproken koffiesmaak maken het onweerstaanbaar voor alle zoetekauwen. Het is een elegant en verfijnd dessert, ideaal voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen.
Plaats in een kom 5 geklopte eieren, voeg 2 blikken gecondenseerde melk toe, een kop sterke koffie, een kop melk (tweemaal gezeefd) en geur met een theelepel cognac
Giet het mengsel in een flanvorm, bekleed eerst de bodem en zijkanten met een beetje honing; laat vervolgens au bain-marie in een warme oven ongeveer een half uur bakken
Kan naar wens worden gegarneerd
Flanvorm
Houten lepel
Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen
De koffieflan is een dessert afkomstig uit Frankrijk, maar ook populair in Spaanstalige landen. Het is een romig en smakelijk dessert, perfect om een maaltijd op een zoete en verfijnde manier af te sluiten.
Francia
| Energie (kcal) | 187,45 |
| Koolhydraten (g) | 24,08 |
| waarvan suikers (g) | 24,08 |
| Vetten (g) | 7,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,64 |
| Eiwitten (g) | 7,59 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
