Komkommers met room zijn een eenvoudig en verfrissend bijgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. De komkommers worden in dunne plakjes gesneden en vervolgens in de pan gebakken met boter en room. Het resultaat is een delicaat en romig gerecht, perfect om te serveren bij andere gerechten. Dit bijgerecht is ideaal voor de zomer, wanneer komkommers in het seizoen zijn en hun frisse en knapperige smaak perfect samengaat met de lichte romigheid van de room.
Schil de komkommers
Gebruik het speciale gereedschap om er veel balletjes van te maken
Blancheer ze een paar minuten in kokend gezouten water
Giet ze af en breng ze op smaak in een pan waarin je de boter op laag vuur hebt gesmolten
Laat op smaak komen, roer, breng op smaak met zout en kook 15 minuten
Giet de room erbij, laat het absorberen, leg op de serveerschaal en serveer onmiddellijk
Pan
Italia
| Energie (kcal) | 42,4 |
| Koolhydraten (g) | 1,83 |
| waarvan suikers (g) | 1,83 |
| Vetten (g) | 3,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,94 |
| Eiwitten (g) | 0,76 |
| Vezels (g) | 0,57 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
