Konijn met Schalotten is een traditioneel Italiaans gerecht dat de delicate smaak van konijn combineert met de zoetheid van sjalotten. Dit gerecht wordt typisch bereid in verschillende Italiaanse regio's, zoals Toscane en Emilia-Romagna. De sjalotten worden samen met het konijn gestoofd in een heerlijke witte wijnsaus. Het resultaat is een smaakvol en sappig gerecht dat perfect samengaat met een bijgerecht van gebakken aardappelen.
Verhit de stukjes konijn die in bloem zijn gewenteld in de boter
Voeg in een aparte pan de twee bouillonblokjes toe aan heet water om de bouillon voor te bereiden die geleidelijk aan het konijn moet worden toegevoegd als het te droog wordt
Voeg de wijn en de sjalotten toe aan het gebruinde konijn en begin met het gieten van de bouillon
Garneer het gerecht met peterselie als het klaar is
Grote pan
Middelgrote pan
Houten lepel
Bewaren in de koelkast.
Italy
| Energie (kcal) | 110,29 |
| Koolhydraten (g) | 1,75 |
| waarvan suikers (g) | 1,71 |
| Vetten (g) | 4,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,9 |
| Eiwitten (g) | 14,3 |
| Vezels (g) | 0,72 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
