Konijn met Zilveruitjes is een traditioneel Italiaans gerecht dat de delicate smaak van konijn combineert met de zoetheid van zilveruitjes. Dit gerecht wordt typisch bereid in verschillende Italiaanse regio's, zoals Toscane en Emilia-Romagna. De zilveruitjes worden gestoofd samen met het konijn in een heerlijke witte wijnsaus. Het resultaat is een smaakvol en sappig gerecht dat perfect samengaat met een bijgerecht van geroosterde aardappelen.
Bak de met bloem bestoven stukken konijn in boter
Voeg apart in heet water de twee bouillonblokjes toe om de bouillon te bereiden die beetje bij beetje aan het konijn moet worden toegevoegd als het te droog wordt
Voeg aan het gebakken konijn de wijn en de zilveruitjes toe en begin dan de bouillon toe te voegen
Garneer het gerecht met de peterselie
Grote pan
Middelgrote pan
Houten lepel
Bewaar in de koelkast.
Italia
| Energie (kcal) | 110,29 |
| Koolhydraten (g) | 1,75 |
| waarvan suikers (g) | 1,71 |
| Vetten (g) | 4,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,9 |
| Eiwitten (g) | 14,3 |
| Vezels (g) | 0,72 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
