Konijn op Boerenwijze

Name: Konijn op Boerenwijze
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Konijn; q.b. Olijfolie; q.b. Boter; 60 G Vette Spek; 1 Blad Laurier; q.b. Witte Wijn; q.b. Bouillon; q.b. Witte Bonen Al Gekookt

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Konijn op boerenwijze is een smakelijk hoofdgerecht uit de Toscaanse traditie. Bereid met konijnenvlees, spek en witte bonen, is dit gerecht rijk aan smaak en aroma's. Het malse en sappige konijnenvlees combineert perfect met het knapperige spek en de zachte bonen. Een gerecht dat alle smaakpapillen zal veroveren.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 60 minKoken: 60 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Konijn1
Olijfolieq.b.
Boterq.b.
Vette spek60G
Laurier1Blad
Witte wijnq.b.
Bouillonq.b.
Witte bonen al gekooktq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Bak de stukken konijn goudbruin in een mengsel van olijfolie en boter met de in blokjes gesneden spek
STAP 2 VAN 3
Voeg het laurierblad toe en vervolgens de wijn en de bouillon, laat het langzaam koken
STAP 3 VAN 3
Voeg halverwege de kooktijd de gekookte maar niet te zachte Toscaanse witte bonen toe en maak de bereiding af door de stukken konijn op een bedje van bonen te serveren

Suggesties

Braadpan
Koekenpan
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Konijn op boerenwijze is een typisch gerecht uit de Toscaanse keuken

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	139,26
Koolhydraten (g)	0,13
waarvan suikers (g)	0,13
Vetten (g)	6,81
waarvan verzadigd (g)	2,54
Eiwitten (g)	19,43
Vezels (g)	0,05
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
19,43g·74%
Koolhydraten
0,13g·0%
Vetten
6,81g·26%
Vezels
0,05g·0%