Koteletten met rucola en Parmezaanse kaas

Name: Koteletten met rucola en Parmezaanse kaas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Kipkoteletten; q.b. Paneermeel; q.b. Parmezaanse kaas; 25 Cl Melk; 100 G Boter; 25 G Bloem; q.b. Eidooiers; q.b. Zout; q.b. Rucola; 6 eenheden Cherrytomaatjes; 4 eenheden Citroenpartje

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

De Parmezaanse koteletten zijn een klassiek gerecht uit de Italiaanse culinaire traditie. Het zijn gepaneerde kalfskoteletten, gegratineerd in de oven met Parmezaanse kaas en tomatensaus. Dit recept is afkomstig uit de regio Emilia-Romagna, maar is wijdverspreid en geliefd in het hele land. De Parmezaanse koteletten zijn erg smakelijk en vormen een compleet en voedzaam gerecht.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kipkotelettenq.b.
Paneermeelq.b.
Parmezaanse kaasq.b.
Melk25Cl
Boter100G
Bloem25G
Eidooiersq.b.
Zoutq.b.
Rucolaq.b.
Cherrytomaatjes6unità
Citroenpartje4unità

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Bereid de kipkoteletten goed platgeslagen en ontdaan van vezels.
STAP 2 VAN 4
Paneer ze door ze eerst in het ei en dan in het paneermeel te dopen, meerdere keren aandrukken om het goed te laten hechten.
STAP 3 VAN 4
Bak ze in een pan met 100 g boter. Laat ze uitlekken, zout ze.
STAP 4 VAN 4
Serveer ze met cherrytomaatjes, rucola en Parmezaanse kaas op de bovenkant en een partje citroen ernaast.

Suggesties

Pan
Rasp

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de Parmezaanse koteletten in de koelkast, gewikkeld in plasticfolie of in een luchtdichte container. Het wordt aanbevolen om ze binnen 2-3 dagen te consumeren.

Meer informatie

De Parmezaanse koteletten zijn een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, zeer smaakvol en gewaardeerd door jong en oud. Ze zijn ideaal om te genieten als hoofdgerecht, vergezeld van seizoensgroenten of heerlijke gebakken aardappelen.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	101,79
Koolhydraten (g)	5,13
waarvan suikers (g)	3,86
Vetten (g)	7,88
waarvan verzadigd (g)	4,56
Eiwitten (g)	2,4
Vezels (g)	0,98
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
2,4g·15%
Koolhydraten
5,13g·31%
Vetten
7,88g·48%
Vezels
0,98g·6%