Koude kip met mosterd is een fris en licht gerecht, perfect om van te genieten tijdens warme zomerdagen. De kipfilets worden opengeklapt en schoongemaakt, vervolgens gemarineerd met een saus op basis van zoete mosterd, ansjovisfilets, citroensap en olijfolie. Het resultaat is een mix van smaakvolle en frisse aroma's, ideaal voor een lichte lunch of diner. Dit recept is typisch voor de Italiaanse keuken en kan worden geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht.
Kook de kipfilets, laat ze afkoelen en snijd ze in reepjes
Doe de kipreepjes in een slakom
Stamp de ansjovis fijn en doe ze in een kom, voeg 1 eetlepel zoete mosterd, citroensap en voldoende olie toe om een romige saus te maken
Meng de saus en giet deze over de kip
Serveer koud
Pan
Kom
Grillpan
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Koud gerecht perfect voor de zomer
Italia
| Energie (kcal) | 98,17 |
| Koolhydraten (g) | 0,47 |
| waarvan suikers (g) | 0,34 |
| Vetten (g) | 1,26 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,46 |
| Eiwitten (g) | 21,39 |
| Vezels (g) | 0,1 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
