Koude kip met mosterd is een frisse en lichte schotel, perfect om te genieten op warme zomerdagen. De kipfilets worden geopend en schoongemaakt, daarna gemarineerd met een saus op basis van zoete mosterd, ansjovisfilets, citroensap en olijfolie. Het resultaat is een mix van smakelijke smaken en frisse aroma's, ideaal voor een lichte lunch of diner. Dit recept is typisch voor de Italiaanse keuken en kan worden geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht.
Kook de kipfilets, laat ze afkoelen en snijd ze in blokjes
Doe het in een slakom
Prak de ansjovis en doe deze in een kom, voeg 1 flinke lepel mosterd, het citroensap en olie toe totdat je een romige saus krijgt. Voeg ook de dunne plakjes selderij toe
Meng de saus en giet deze over de kip. Serveer koud
Pan
Kom
Grillpan
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Koud gerecht perfect voor de zomer
Italy
| Energie (kcal) | 235,3 |
| Koolhydraten (g) | 0,06 |
| waarvan suikers (g) | 0,03 |
| Vetten (g) | 18,04 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,99 |
| Eiwitten (g) | 17,25 |
| Vezels (g) | 0,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
