Pasta met koude kruidenaroma's is een frisse en smaakvolle zomerse eerste gang. Dit recept is geïnspireerd op de Mediterrane traditie en gebruikt aromatische kruiden zoals laurierblad, tijm, oregano, marjolein, peterselie en basilicum, die het gerecht een intense geur geven. De pasta wordt al dente gekookt en vervolgens op smaak gebracht met de aromatische kruiden, peperkorrels en extra vergine olijfolie. Het wordt aangeraden de pasta koud te serveren, ideaal voor een lichte avondmaaltijd of een lunch om mee te nemen.
Maalt gelijke delen laurierblad, tijm, oregano, marjolein, peterselie, basilicum en peperkorrels samen. Meng dit met olijfolie, breng op smaak en bind het met ansjovispasta en wat fijngehakte knoflook.
Gebruik het mengsel vervolgens om de pasta te kruiden.
koekenpan
vergiet
Italy
