Het koude rijst- en kastanjedessert is een romig en aromatisch dessert, perfect om een maaltijd op een zoete en verfijnde manier af te sluiten. De combinatie van in melk gekookte rijst, zoete kastanjes, rozijnen en gekonfijt fruit creëert een onweerstaanbare mix van smaken. De slagroom en gekonfijte kersen voegen een frisse noot toe en decoreren het dessert op een heerlijke manier. Dit dessert is ideaal om te genieten tijdens de kerstperiode of op elk moment dat je jezelf wilt verwennen met een verrassende lekkernij.
Week de rozijnen in lauwwarm water
Breng de melk aan de kook, voeg 70 g suiker, de uitgelekte rozijnen en de rijst toe en kook zachtjes
Kook apart de kastanjes, pel ze, verwijder het velletje, zeef ze en voeg de resterende suiker, cognac en gekonfijt fruit toe
Wanneer de rijst gaar is en de melk is opgenomen, laat het afkoelen en doe het in een glazen kom
Bedek het met de kastanjepuree en laat afkoelen
Garneer met slagroom en gekonfijte kersen
Pan
Kom
Zeef
Koelkast
Bewaren in de koelkast
Kan worden gedecoreerd met gesmolten chocolade en gehakte pistachenoten
Italia
| Energie (kcal) | 162,06 |
| Koolhydraten (g) | 21,26 |
| waarvan suikers (g) | 13,28 |
| Vetten (g) | 6,55 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,68 |
| Eiwitten (g) | 3,92 |
| Vezels (g) | 1,1 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
