Notenkrokant is een knapperig en heerlijk zoet gerecht, perfect voor wie van de intense smaken van noten houdt. In dit recept worden hazelnoten, pijnboompitten, zoete amandelen en walnoten gecombineerd met ruwe suiker die gekaramelliseerd wordt, wat resulteert in een onweerstaanbare bereiding. Het resultaat is een mix van texturen: knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen. Het gerecht is geparfumeerd met citroenschil en verrijkt met boter en extra vergine olijfolie, die een unieke smaak geven. Perfect als energiegevend tussendoortje of als dessert na een maaltijd.
Hak de noten fijn
Laat de suiker samen met de boter en het sap van 1/2 citroen smelten en roer totdat het gekaramelliseerd is
Voeg de noten toe en meng de ingrediënten goed door elkaar
Giet het mengsel op een met olie ingevette marmeren plaat, strijk uit tot de gewenste dikte en snijd in stukken
Antiaanbakpan
Houten lepel
Bakplaat
Bewaren in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats
Kan worden geserveerd als tussendoortje of als dessert na een maaltijd
Italia
| Energie (kcal) | 556,55 |
| Koolhydraten (g) | 44,67 |
| waarvan suikers (g) | 44,1 |
| Vetten (g) | 37,82 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,58 |
| Eiwitten (g) | 10,39 |
| Vezels (g) | 3,56 |
