Kruidenmayonaise is een romige en aromatische saus, perfect om te serveren met verse groenten of als dressing voor salades. Het is eenvoudig te bereiden en kost slechts enkele minuten.
Zet een pannetje met een beetje water op het vuur
Als het kookt, voeg zout toe en doe de kruiden erin en laat 5 minuten koken
Giet af en laat afkoelen, druk ze dan uit om het water te verwijderen
Maak nu de mayonaise
Doe de twee dooiers in een kom, klop ze met een vork en begin de olie druppel voor druppel toe te voegen, terwijl je steeds in dezelfde richting roert
Ga door totdat je alle olie hebt toegevoegd
Voeg het sap van een halve citroen toe en controleer het zout
Als je wilt, kun je de mayonaise met de blender maken of kant-en-klaar kopen, maar het zal niet hetzelfde zijn
Doe nu de kruiden in de blender om ze tot een crème te maken; voeg toe aan de mayonaise en meng voorzichtig en voeg de kerrie naar smaak toe
Staafmixer
Kom
Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen
Italia
| Energie (kcal) | 516,17 |
| Koolhydraten (g) | 4,23 |
| waarvan suikers (g) | 0,1 |
| Vetten (g) | 53,92 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,62 |
| Eiwitten (g) | 4,26 |
| Vezels (g) | 1,56 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
