Kruidige Linzensoep

Name: Kruidige Linzensoep
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 250 G Linzen; 3 Uien; 2 Teentjes Knoflook; naar smaak Gemalen Komijn; naar smaak Verse Koriander; 1 Snufje Kurkuma; 50 Cl Groentebouillon; 4 Eetlepels Extra Vergine Olijfolie; naar smaak Zout; null Voor erbij:; naar smaak Crostini

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De kruidige linzensoep is een smakelijk en voedzaam gerecht. Oorspronkelijk uit India, is deze soep verrijkt met aromatische kruiden zoals gemalen komijn, verse koriander en kurkuma. De linzen worden gekookt in een smaakvolle groentebouillon en op smaak gebracht met uien en knoflook. De soep wordt afgemaakt met een scheutje extra vergine olijfolie en geserveerd met knapperige crostini.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 45 minKoken: 45 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: India

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Linzen250G
Uien3
Knoflook2Teentjes
Gemalen komijnnaar smaak
Verse koriandernaar smaak
Kurkuma1Snufje
Groentebouillon50Cl
Extra vergine olijfolie4Eetlepels
Zoutnaar smaak
Voor erbij:
Crostininaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Doe de linzen in koud water, breng aan de kook en laat 10 minuten koken
STAP 2 VAN 5
Giet ze af en bewaar het water. Fruit in olie 2 gesnipperde uien met knoflook, komijn en kurkuma; voeg de linzen, de bouillon en 1/2 l kookwater toe; kook 30 minuten en voeg zout toe
STAP 3 VAN 5
Pureer een deel van de soep
STAP 4 VAN 5
Fruit apart de overgebleven ui in olie, voeg de koriander toe en meng met de soep
STAP 5 VAN 5
Serveer met crostini

Suggesties

Koekenpan
Kom
Blender

Algemene informatie

Oorsprong

India

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	137,28
Koolhydraten (g)	16,26
waarvan suikers (g)	2,22
Vetten (g)	5,04
waarvan verzadigd (g)	0,72
Eiwitten (g)	6,23
Vezels (g)	4,25
Uitverkoop (g)	0,16

Eiwitten
6,23g·20%
Koolhydraten
16,26g·51%
Vetten
5,04g·16%
Vezels
4,25g·13%