Kweepeerpasta is een typisch Italiaans dessert, vooral populair in de herfst. Gemaakt met kweeperen en suiker, heeft het een zoete en intense smaak. Het is perfect om alleen te genieten of te combineren met gerijpte kazen.
Was de kweeperen, snijd ze in stukjes en zet ze op het vuur in een pan samen met een half glas water
Wanneer het vruchtvlees is opgelost, zeef het, weeg het en meng het met een gelijke hoeveelheid suiker
Zet het terug op het vuur en kook langzaam, vaak roerend, totdat de puree een gelijkmatige roze kleur krijgt en niet meer aan de lepel blijft plakken
Bestrooi de bakplaat met suiker (of vet deze in met een beetje olie) en giet de kweepeerpasta erop, strijk het glad met een vochtige lepel tot een dikte van 2 cm; laat het een paar dagen drogen, beschermd met een gaasje
Na deze tijd snijd je de kweepeerpasta in stukjes in de vorm die je het meest bevalt en bewaar je het in blikken dozen, waarbij je de lagen scheidt met vetvrij papier
Antiaanbakpan
Houten lepel
Rechthoekige vorm
Bewaar op een koele en droge plaats
Kweepeerpasta is een traditioneel Italiaans dessert gemaakt met kweeperen en suiker. Het is vooral populair in de herfst.
Italia
| Energie (kcal) | 38 |
| Koolhydraten (g) | 6,3 |
| waarvan suikers (g) | 6,3 |
| Vetten (g) | 0,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,3 |
| Vezels (g) | 5,9 |
