Verkruimel de koekjes, voeg de gesmolten boter toe en meng goed om de bodem van de taart voor te bereiden.
Bekleed een ingevette springvorm met bakpapier en druk het mengsel goed aan met de achterkant van een lepel.
Laat de bodem 30 minuten in de koelkast of 15 minuten in de vriezer rusten.
Doe in een kom de eieren, suiker, vanille en citroensap bij elkaar.
Voeg, terwijl je met een garde werkt, ook de lactosevrije roomkaas en verse slagroom toe.
Meng het mengsel en giet het op de bodem.
Strijk goed glad en bak in een heteluchtoven gedurende een uur: de eerste 30 minuten op 180°C en vervolgens nog 30 minuten op 160°C.
Terwijl de taart in de oven staat, maak je de saus met aardbeien en bosbessen in stukjes gesneden.
Doe de bessen in een anti-aanbakpan met een lepel poedersuiker.
Kook op laag vuur, af en toe roerend, om een tamelijk dikke saus te krijgen.
Als de taart gaar is, laat je deze afkoelen. Giet dan de saus eroverheen en decoreer creatief met de bessen.
Bedek de taart met plastic folie en laat de taart 4 uur in de koelkast rusten.
Laat afkoelen en rusten in de koelkast voor een perfecte textuur.
Italy
| Energie (kcal) | 259,9 |
| Koolhydraten (g) | 17,24 |
| waarvan suikers (g) | 10,46 |
| Vetten (g) | 18,95 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,04 |
| Eiwitten (g) | 6,04 |
| Vezels (g) | 0,85 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
