Lam in de ovenschaal is een klassieker uit de Toscaanse keuken, een smakelijk en geurig gerecht. De lamsbout wordt langzaam in de ovenschaal gekookt met tijm, jeneverbes, ui en knoflook, die het een unieke smaak geven. Een uitstekende keuze voor een speciale lunch of diner.
Leg de lamsbout 2 uur in een kom te marineren met de groenten, de gehakte kruiden, de wijn en de azijn
Zout toevoegen en een paar geplette jeneverbessen toevoegen
Laat het uitlekken en leg het in een ovenschaal met olie en boter en bak het 2 uur in een voorverwarmde oven op 200 graden, af en toe bedruipen met een deel van de gefilterde marinade, verdund met een beetje bouillon
Ovenschaal
Houten lepel
Snijplank
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container
Typisch gerecht uit de Toscaanse keuken
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 199,56 |
| Koolhydraten (g) | 0,72 |
| waarvan suikers (g) | 0,71 |
| Vetten (g) | 15,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,45 |
| Eiwitten (g) | 12,25 |
| Vezels (g) | 0,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
