Lamsbout met groenten is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken, dat de delicate smaak van lamsvlees combineert met de frisheid van groenten. In dit recept wordt de lamsbout gemarineerd met citroensap en vervolgens langzaam gegaard met diepvrieserwten en champignons, wat resulteert in een gerecht met een volle en pure smaak. Verse peterselie en olijfolie geven extra diepgang, terwijl zout en peper het geheel perfect in balans brengen. Dit gerecht blijft goed in de koelkast en is ideaal voor verschillende gelegenheden.
Spoel de lamsbout af en leg deze in een ovenschaal, bestrooi met peterselie, zout, peper en een royale hoeveelheid olijfolie. Voeg 3 eetlepels water toe en zet in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40 minuten.
Kook de erwten beetgaar; maak de champignons schoon, was ze in water met citroen en snijd ze in stukjes.
Voeg de champignons en erwten bij de lamsbout en ga verder met garen gedurende nog ongeveer 30 minuten.
Koekenpan
Kom
Mes
In de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking
Traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken
Italia
| Energie (kcal) | 195,36 |
| Koolhydraten (g) | 1,42 |
| waarvan suikers (g) | 0,87 |
| Vetten (g) | 14,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,24 |
| Eiwitten (g) | 13,1 |
| Vezels (g) | 1,68 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
