Lamsvlees met groenten is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken, dat de zachtheid van lamsvlees combineert met de frisheid van groenten. In dit recept wordt de lamsbout gemarineerd met citroensap en vervolgens langzaam gekookt met diepvriesdoperwten en Champignon-paddenstoelen, om een gerecht te creëren met een intense en authentieke smaak. Verse peterselie en olijfolie voegen diepte toe aan het gerecht, terwijl zout en peper het perfect in balans brengen. Dit gerecht blijft goed in de koelkast en is perfect om te genieten bij verschillende gelegenheden.
Spoel het lamsvlees af en doe het in een ovenschaal, bestrooi met peterselie, zout, peper en een overvloed aan olie, voeg 3 eetlepels water toe en zet het in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 40 minuten
Kook de doperwten al dente; maak de Champignon-paddenstoelen schoon, was ze in water en citroen en snijd ze in stukjes
Voeg de paddenstoelen en doperwten toe aan het lamsvlees en ga door met koken voor nog eens ongeveer 30 minuten
Pan
Kom
Mes
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking
Traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken
Italy
| Energie (kcal) | 195,36 |
| Koolhydraten (g) | 1,42 |
| waarvan suikers (g) | 0,87 |
| Vetten (g) | 14,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,24 |
| Eiwitten (g) | 13,1 |
| Vezels (g) | 1,68 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
