Lam met Olijven

Name: Lam met Olijven
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Lamsborst in stukken; 2 Teentjes Knoflook; 100 G Griekse ontpitte olijven; 1 Bosje Munt; 1 Citroen; 50 Cl Bouillon; 5 Cl Olijfolie; 2 Eetlepels Tomatensaus; 2 Uien; q.b. Tijm; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Lam met olijven is een traditioneel gerecht uit de mediterrane keuken, vooral populair in de zuidelijke regio's van Italië. Het lamsvlees wordt langzaam gekookt met Griekse ontpitte olijven, knoflook, munt, citroen en tomatensaus, wat het gerecht een rijke en aromatische smaak geeft. De combinatie van ingrediënten creëert een symfonie van smaken die dit gerecht onweerstaanbaar maken. Perfect om te genieten tijdens een familiediner of bij speciale gelegenheden.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 120 minKoken: 120 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Lamsborst in stukken1,500G
Knoflook2Teentjes
Griekse ontpitte olijven100G
Munt1Bosje
Citroen1
Bouillon50Cl
Olijfolie5Cl
Tomatensaus2Eetlepels
Uien2
Tijmq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Bak het vlees in hete olie gedurende 10 minuten. Haal het uit de pan en fruit in dezelfde olie de gesnipperde uien en geperste knoflook.
STAP 2 VAN 6
Voeg het vlees weer toe.
STAP 3 VAN 6
Voeg de gescheurde munt en tijm, zout en peper toe.
STAP 4 VAN 6
Besprenkel met de bouillon en het citroensap.
STAP 5 VAN 6
Voeg de olijven en de tomatensaus toe.
STAP 6 VAN 6
Kook afgedekt gedurende 1 uur op matig vuur.

Suggesties

Pan
Houten lepel
Snijplank

Algemene informatie

Meer informatie

Typisch gerecht uit de mediterrane keuken

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	201,45
Koolhydraten (g)	0,84
waarvan suikers (g)	0,82
Vetten (g)	17
waarvan verzadigd (g)	7,19
Eiwitten (g)	11,18
Vezels (g)	0,31
Uitverkoop (g)	0,15

Eiwitten
11,18g·38%
Koolhydraten
0,84g·3%
Vetten
17g·58%
Vezels
0,31g·1%