Lam met olijven is een traditioneel gerecht uit de mediterrane keuken, vooral populair in de regio's van Zuid-Italië. Het lamsvlees wordt langzaam gegaard met ontpitte Griekse olijven, knoflook, munt, citroen en tomatensaus, wat het gerecht een rijke en aromatische smaak geeft. De combinatie van ingrediënten creëert een symfonie van smaken die dit gerecht onweerstaanbaar maakt. Perfect om te genieten tijdens een familiemaaltijd of bij speciale gelegenheden.
Bak het vlees 10 minuten in hete olie Haal het uit de pan en fruit in dezelfde olie de fijngehakte uien en de geperste knoflook
Voeg het vlees weer toe
Voeg de gescheurde munt en tijm toe en breng op smaak met zout en peper
Voeg de bouillon en het sap van de citroen toe
Voeg de olijven en de tomatensaus toe
Laat 1 uur met deksel op matig vuur sudderen
Koekenpan
Houten lepel
Snijplank
Typisch gerecht uit de mediterrane keuken
Italia
| Energie (kcal) | 201,45 |
| Koolhydraten (g) | 0,84 |
| waarvan suikers (g) | 0,82 |
| Vetten (g) | 17 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,19 |
| Eiwitten (g) | 11,18 |
| Vezels (g) | 0,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,15 |
