Lamsvlees met olijven is een traditioneel gerecht uit de mediterrane keuken, bijzonder populair in de zuidelijke regio's van Italië. Het lamsvlees wordt langzaam gekookt met ontpitte Griekse olijven, knoflook, munt, citroen en tomatensaus, wat het gerecht een rijke en aromatische smaak geeft. De combinatie van ingrediënten creëert een symfonie van smaken die dit gerecht onweerstaanbaar maakt. Perfect om te genieten tijdens een gezinsdiner of bij speciale gelegenheden.
Bak het vlees in hete olie voor 10 minuten. Haal het uit de pan en bak in dezelfde olie de gesneden uien en de geperste knoflook.
Doe het vlees weer in de pan.
Voeg de gescheurde munt, tijm, zout en peper toe.
Voeg de bouillon en het sap van de citroen toe.
Voeg de olijven en de tomatensaus toe.
Kook het gedekt gedurende een uur op een gematigd vuur.
Koekenpan
Houten lepel
Typisch gerecht uit de mediterrane keuken
Italy
| Energie (kcal) | 181,14 |
| Koolhydraten (g) | 0,62 |
| waarvan suikers (g) | 0,58 |
| Vetten (g) | 16,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,64 |
| Eiwitten (g) | 8,05 |
| Vezels (g) | 0,28 |
| Uitverkoop (g) | 0,24 |
