Lam met olijven is een traditioneel gerecht uit de mediterrane keuken, vooral populair in de zuidelijke regio's van Italië. Het lamsvlees wordt langzaam gekookt met Griekse ontpitte olijven, knoflook, munt, citroen en tomatensaus, wat het gerecht een rijke en aromatische smaak geeft. De combinatie van ingrediënten creëert een symfonie van smaken die dit gerecht onweerstaanbaar maken. Perfect om te genieten tijdens een familiediner of bij speciale gelegenheden.
Bak het vlees in hete olie gedurende 10 minuten. Haal het uit de pan en fruit in dezelfde olie de gesnipperde uien en geperste knoflook.
Voeg het vlees weer toe.
Voeg de gescheurde munt en tijm, zout en peper toe.
Besprenkel met de bouillon en het citroensap.
Voeg de olijven en de tomatensaus toe.
Kook afgedekt gedurende 1 uur op matig vuur.
Pan
Houten lepel
Snijplank
Typisch gerecht uit de mediterrane keuken
Italia
| Energie (kcal) | 201,45 |
| Koolhydraten (g) | 0,84 |
| waarvan suikers (g) | 0,82 |
| Vetten (g) | 17 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,19 |
| Eiwitten (g) | 11,18 |
| Vezels (g) | 0,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,15 |
