Lam met paprika is een traditioneel gerecht uit de Hongaarse keuken, maar met zijn rijke en kruidige smaak is het ook erg populair geworden in andere Europese keukens. Het lamsvlees wordt gemarineerd met knoflook, zout, peper en paprika om alle smaken op te nemen. Het wordt vervolgens langzaam in de oven gekookt om het mals en sappig te maken. Voor het serveren wordt het vergezeld van in plakjes gesneden gekookte aardappelen en een romige yoghurt.
Bak in hete olie 1000 g lamsvlees in stukjes gesneden en met bloem bestoven
Haal dan het vlees eruit en fruit in het bakvet 2 gesneden uien en 1 teentje knoflook
Voeg het lamsvlees toe, breng op smaak met zout, peper en 1 eetlepel paprika, giet er 1 kopje yoghurt bij, dek af en laat 30 minuten zachtjes koken
Serveer warm met in plakjes gesneden gekookte aardappelen
Oven
Ungheria
| Energie (kcal) | 208,46 |
| Koolhydraten (g) | 1,82 |
| waarvan suikers (g) | 1,82 |
| Vetten (g) | 16,49 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,01 |
| Eiwitten (g) | 13,2 |
| Vezels (g) | 0,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
