Lam met Peterselie

Name: Lam met Peterselie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Hele Lamsrack; 1 Bol Knoflook; 1 Bosje Tijm; q.b. Zout; q.b. Peper; 6 Eetlepels Olijfolie; null Voor de Vulling:; 4 Teentjes Knoflook; 20 Blaadjes Peterselie; 20 G Vers Broodkruim; 50 G Boter; 1 Snufje Zout

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Lam met peterselie is een smakelijk gerecht uit de Italiaanse traditie. Bereid met een hele lamsrack gevuld met knoflook, peterselie en vers broodkruim, vervolgens gebakken in de oven met een marinade van olijfolie, zout, peper en tijm. Het resultaat is mals en smaakvol vlees met een onweerstaanbare geur. Dit gerecht is perfect voor een elegant diner of om een speciale gelegenheid te vieren.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Hele lamsrack3
Knoflook1Bol
Tijm1Bosje
Zoutq.b.
Peperq.b.
Olijfolie6Eetlepels
Voor de vulling:
Knoflook4Teentjes
Peterselie20Blaadjes
Vers broodkruim20G
Boter50G
Zout1Snufje

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 10
Bereid de vulling voor
STAP 2 VAN 10
Hak of mix de 4 teentjes knoflook, het verkruimelde broodkruim en de peterselie zeer fijn
STAP 3 VAN 10
Voeg een snufje zout en de boter toe en meng goed
STAP 4 VAN 10
Wanneer je een homogeen mengsel hebt verkregen, plaats het in de koelkast bedekt met plasticfolie
STAP 5 VAN 10
Leg de lamsrack in een ovenschaal
STAP 6 VAN 10
Zout, peper en giet de olie eroverheen
STAP 7 VAN 10
Verdeel de ongepelde knoflookteentjes en de tijm rondom, gedoopt in de olie van de ovenschaal
STAP 8 VAN 10
Bak in de oven op 220 graden gedurende 15 minuten
STAP 9 VAN 10
Haal uit de oven en verdeel de vulling over het vlees, dat langzaam zal smelten
STAP 10 VAN 10
Serveer onmiddellijk

Suggesties

Kom
Pan
Oven

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar restjes in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Typisch gerecht uit de Italiaanse keuken

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	288,81
Koolhydraten (g)	0,97
waarvan suikers (g)	0,43
Vetten (g)	24,48
waarvan verzadigd (g)	11,12
Eiwitten (g)	16,06
Vezels (g)	0,25
Uitverkoop (g)	0,13

Eiwitten
16,06g·38%
Koolhydraten
0,97g·2%
Vetten
24,48g·59%
Vezels
0,25g·1%