Lamsgoulash is een typisch gerecht uit de Hongaarse keuken, maar ook geliefd in vele andere landen. Het originele recept gebruikt rundvlees, maar in deze versie gebruiken we lamsvlees voor een extra smaakdimensie. Het vlees wordt langzaam gekookt met uien, paprika's, pittige chili en tomatensaus, verrijkt met vodka en witte wijn die het gerecht een unieke smaak geven. Paprika geeft de goulash zijn kleur en intense smaak. Geserveerd met zachte polenta, is lamsgoulash echt comfort food dat het hart verwarmt op de koudere dagen.
Bestrooi het lamsvlees met bloem, bruin het in olie en bevochtig het dan met wijn
Wanneer het bruin is, voeg de gesneden uien, de in julienne gesneden paprika's, de chili en 1 glas vodka toe
Zet op smaak met zout en peper, strooi er royaal paprika overheen, voeg een kopje tomaat toe en dek af met bouillon
Meng en laat 2 uur op laag vuur koken
Casseruola
Tagliere
Coltello
Padella
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking voor maximaal 3 dagen
Heerlijke warme gerechten worden zeer gewaardeerd in de winter
Hungary
| Energie (kcal) | 222,89 |
| Koolhydraten (g) | 0,74 |
| waarvan suikers (g) | 0,74 |
| Vetten (g) | 17,58 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,54 |
| Eiwitten (g) | 13,94 |
| Vezels (g) | 0,19 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
